關(guān)于酒店保潔應(yīng)該一人作業(yè)還是兩人作業(yè)的思考
發(fā)布時間:2019-11-07 12:15
作者:格瑞戴西
酒店清潔房間的服務(wù)員,都是一個人推著車子獨立作業(yè),我認(rèn)為,2人一組作業(yè),會有更好的工作效率和效果。
一個人獨立作業(yè),當(dāng)然可以用勞動定額(每人每天打掃多少房間的標(biāo)準(zhǔn))要求清潔工的績效,但是,如果兩個人配合,更能提高效率,比如鋪床單(需要搬動沉重的床墊,把床單折壓在下面),一個人還是很費力和費時的,如果兩個一起做,效率會很高。當(dāng)然,兩個人也要分工清楚,誰打掃衛(wèi)生間,誰打掃臥室和地面,防止漏項。下個房間是否交換,兩個人商量,兩人同時對工作結(jié)果負(fù)責(zé)。
兩個人作業(yè),互相監(jiān)督,減少違章作業(yè),比如“一塊抹布擦到底”的現(xiàn)象,是否減少或杜絕了呢?一定會起作用,除非這已成為人人都這么做的“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。
如果一個人的工作狀態(tài),是獨自一人在不停地洗刷刷,估計心情不會是嘻唰唰的。兩個人可以說說話,交流一下,但是不能打擾到客人。
柯達(dá)在組裝數(shù)碼相機(jī)時,原來是一個人獨自作業(yè),單獨的操作臺,后來把幾個人組成一個小組,適當(dāng)分工,結(jié)果工作效率增加了很多。那個著名的霍桑實驗,學(xué)過管理學(xué)的都還記得。兩人一組,工作一段時間后,還可以再重新組合,增加與其他同事認(rèn)識共處的機(jī)會,大家工作互相了解后,還可以集體互相評定績效,可能比主管評價還要客觀。
還沒想到弊端,可能出現(xiàn)了問題,在追究責(zé)任上稍復(fù)雜一些。
是不是提了一個很可笑的問題?是個“黑天鵝”嗎?是不是走入了盲區(qū)?至少我認(rèn)為,“不是存在的就一定合理?!?/span>這是個組織管理問題,組織管理要解決1+1>2的協(xié)同問題和1>1(為每個個體賦能,讓個人績效越來越好)問題。這是快捷酒店的普遍做法,五星級酒店的普通客房也如此,但是總統(tǒng)套房不一樣,那是一群清潔工、一群服務(wù)員和一群FBI,一起工作 。