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保潔知識/train infomation
烤制食品時如果所用熱力過猛,會令肉汁及調(diào)味料的油膩蒸氣變焦積聚在烤爐內(nèi)壁各處,一般洗潔精確難洗凈。這時候可用氨水一碟,趁爐還熱時故人,關(guān)掉開關(guān),則氨水蒸氣經(jīng)過一夜可把油漬化解,而氨的臭味也易揮發(fā)。另外,也可以買些火堿水,以一匙調(diào)人一碗熱水,戴橡皮手套持毛巾蘸取抹在油漬處,一再的用濕布擦拭即可干凈。當然,平日烤制后,如果能及時清理干凈是最好的辦法。
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