小蘇打是自然界和人體中都含有的天然成分，安全性很高。通常在制作點(diǎn)心和去除澀味時(shí)使用小蘇打。而在曰常生活中善于利用小蘇打，對(duì)身體及環(huán)境保護(hù)都是有益的。

小蘇打的堿性屬性，使它可以與酸性的油污和污漬中和，讓這些污垢變得容易清除；小蘇打的細(xì)小顆粒，可以研磨清除發(fā)霉物和塵埃附著物；小蘇打去污能力強(qiáng)，對(duì)付異味也是游刃有余；再加上價(jià)格低廉，是用途最多、適用范圍最廣的家庭清潔劑，稱得上是“萬(wàn)能去污品”。

小蘇打不僅對(duì)清潔有幫助，還在中和酸雨、改善土壤及去除垃圾臭味等環(huán)境保護(hù)方面起到重要作用。

藥用小蘇打（學(xué)名碳酸氫鈉）到藥店購(gòu)買(mǎi)；食用小蘇打到菜場(chǎng)或副食品商店購(gòu)買(mǎi)；工業(yè)用小蘇打到化工材料店購(gòu)買(mǎi)。

（一）小蘇打的分類

根據(jù)純度，小蘇打分為藥用、食用和工業(yè)用三種。純度高的藥用小蘇打通常用于皮膚護(hù)理、烹飪和家庭清潔；食用小蘇打可以用于烹飪和家庭清潔；工業(yè)用小蘇打不能用于皮膚護(hù)理和烹飪，使用前一定要仔細(xì)確認(rèn)。

（二）小蘇打的功效

家庭清潔時(shí)可根據(jù)小蘇打的特性有選擇地使用。

研磨作用

小蘇打的顆粒非常細(xì)小，遇水后其晶體的銳角即溶解，這些顆粒充當(dāng)了研磨劑的作用。用小蘇打不會(huì)損傷器具的表面，只要輕輕摩擦，就可以去除污漬，效果非常好

中和作用

大多數(shù)的污漬都含有油和脂肪酸等酸性物質(zhì)，堿性的小蘇打可與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，中和污漬，起到清潔作用。在中和酸性物質(zhì)的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，出現(xiàn)小氣泡。這種小氣泡可以使污漬脫離器皿，變成溶于水的物質(zhì)，容易清除

除味作用

堿性的小蘇打與酸性異味發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)行中和，就可以去除異味。小蘇打除了能去除廚房的垃圾、香煙氣味，還能有效地去除體臭、口臭和寵物的氣味。作為除臭劑使用過(guò)的小蘇打，其研磨作用并未喪失，因此還可用于清除污垢

發(fā)泡、膨脹作用

有的小蘇打包裝上標(biāo)注有“發(fā)酵粉”的字樣，可用于制作面包、點(diǎn)心，這是利用了小蘇打的發(fā)泡、膨賬特性，因?yàn)樾√K打與酸性物質(zhì)結(jié)合時(shí)會(huì)產(chǎn)生細(xì)小的氣泡。清潔過(guò)程中運(yùn)用小蘇打加醋一起使用，可以利用酸性和堿性的化學(xué)反應(yīng)，借助其發(fā)泡作用，清除污垢。泡打粉和小蘇打是不同的東西，要看清楚后再使用

除濕作用

小蘇打除了能吸收異味，還有吸收水分的作用，因此適用于鞋柜和櫥柜的除濕

軟化作用

小蘇打可以減少水中的鎂、鈣、鐵等元素的含量，起到軟化水的作用

（三）使用小蘇打的注意事項(xiàng)

1.要看清楚小蘇打的分類工業(yè)

用小蘇打不能用于皮膚清潔和食用，也不能用于寵物的清潔。

2.不能用于未經(jīng)加工處理的木制品和鋁制品小蘇打與鋁制品接觸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，鋁制品表面會(huì)變成黑色。未經(jīng)處理的白木吸收水分后會(huì)產(chǎn)生蛀蟲(chóng)，使用小蘇打水也會(huì)產(chǎn)生蛀蟲(chóng)，因此要避免使用。

3.高檔衣物不能使用小蘇打來(lái)清潔不能水洗的高檔衣物，不宜用小蘇打水來(lái)清潔。

4.色彩濃重的物品表面不可以噴

灑小蘇打水若在色彩濃重的物品表面噴灑小蘇打水，晾干后會(huì)殘留白色粉末。此時(shí)需要用水或醋水才能擦除。此類物品的清潔要避免使用小蘇打水。

（四）小蘇打的使用方法

1.直接使用

小蘇打有顆粒細(xì)小的，也有如砂糖一般顆粒較大的，雖然外觀有些不一樣，但是作用相同。顆粒小的小蘇打易溶于水，顆粒大的研磨作用較強(qiáng)，可以根據(jù)所需清潔物品的狀況來(lái)選擇使用。

小蘇打具有吸濕作用，應(yīng)保存在密閉容器中，置于陰涼處保存，一般可以使用三年，如果結(jié)塊，輕輕砸開(kāi)即可繼續(xù)使用。放置時(shí)間過(guò)久的小蘇打可以取出部分與少量醋發(fā)生反應(yīng)，只要有氣泡產(chǎn)生，就能繼續(xù)使用。把小蘇打粉當(dāng)作除味劑使用時(shí)一定要敞開(kāi)瓶口，定期更換。

2.小蘇打糊

小蘇打糊是用水和小蘇打粉按照1:2?1:3的比例調(diào)和而成的。用于清除小面積的、頑固的污垢，如用于清潔油污等。

3.小蘇打溶液

500毫升水加2勺小蘇打粉，裝人噴壺?fù)u勻后，做噴灑用。可以大面積、大范圍使用，既可用于清潔天花板、墻壁，也可用于垃圾桶的除味。