鋪床又稱(chēng)做床，是客房服務(wù)員必須掌握的基本技能之一。能熟練地鋪床，對(duì)提高客房清掃效率、節(jié)省清掃時(shí)間起到關(guān)鍵性的作用。

目前，酒店中的鋪床有中式和西式之分。西式鋪床，平整美觀、造型規(guī)范。床單和毛毯包裹緊實(shí)，客人需用較大力氣才能將毛毯拉出來(lái)。睡覺(jué)時(shí)若不小心，床單和毛毯易走位，給客人一種不太方便的感覺(jué)。

中式鋪床被子輕盈、保暖，使客人蓋得更舒適、方便。

西式鋪床是一種較為傳統(tǒng)的從國(guó)外引入的鋪床方式，近年來(lái)逐漸被較為流行的也更為方便的中式鋪床所替代。由于酒店的客人多種多樣，各自喜好不同，因此，酒店在床上物品配備上也會(huì)根據(jù)客源的習(xí)慣、喜好來(lái)進(jìn)行配置。

（一）中式鋪床的基本操作步驟

1.床單的甩單定位

（1）站在床尾，曲膝下蹲，雙手將床墊連同床架慢慢拉出約50cm,檢查、整理床墊，使床墊與床架完全吻合，如發(fā)現(xiàn)有污跡或損壞應(yīng)立即更換。

（2）站在床尾，左手拿起床單的一頭，右手將床單另一頭抖散并拋向床頭位置。

（3）雙手執(zhí)床尾床單的兩邊，床單中折線居兩手位置中間，兩手相距80~100cm，將床單提起，使空氣進(jìn)人到尾部，身體稍向前傾，用力將床單甩開(kāi)，平鋪于床墊上。

（4）鋪設(shè)好的床單要求正面朝上，中折線居床的正中位置，床頭床尾部位床單下垂,兩側(cè)均勻留出，使之能夠包住床墊。

2.包邊包角

（1）以下蹲姿勢(shì)將床尾下垂床單用雙手塞人床墊下，床角位置將下垂床單于床側(cè)方向折疊成45度角或90度角，并將床側(cè)下垂床單掖入床墊下，使之包住床墊。

（2）用同樣的方式將床尾另一側(cè)的角包好。

（3）床頭兩角的包法與床尾兩角的包法相同。

（4）包好的角要求四個(gè)角度均勻緊實(shí)，樣式一致，床單面平整、挺括，床側(cè)面挺直、緊實(shí)。

3.甩被套

（1）站在床尾，將已折疊好的被套拿到床上。

（2）用雙手抓住其頂端，雙腳站穩(wěn)，重心前，雙臂伸出，將被套從身體腹部位置拋出，展開(kāi)平鋪于床面。

（3）將被套頂端拉至被套尾端距離床尾約30cm，再將被芯頂端反蓋于被套上。

（4）甩好的被套要求中折線居中，床側(cè)兩邊垂直距離相等。

4.入被芯

（1）將已折疊好的被芯放在床尾打開(kāi)。

（2）先將被芯的兩個(gè)角塞人被套前端，與被套的兩個(gè)角固定好，并抓住兩角提起，再將被芯的其他部分塞人被套內(nèi)。

（3）雙手用力將被芯抖開(kāi)，然后平鋪在床上，再將被套的帶子系好。再到床頭將被子拉至與床頭邊緣平行再反折30cm。

（4）套好的被子要求四邊及四角都飽和，中心線居中，兩側(cè)均勻留出，被子平整、挺括。

5.套枕套

（1）將枕套抖開(kāi)，枕芯對(duì)折，將枕芯對(duì)著枕套口套人枕套內(nèi)。用同樣的方法將另一個(gè)枕頭套好，套好的枕頭要求枕芯全部裝人枕套內(nèi)不外露，四角均勻飽滿(mǎn)。

（2）將套好的枕頭橫放于床頭并居中，與床墊頭邊緣平行，開(kāi)口反向于床頭柜方向。

6.將床退回原位

用腿部力量將床緩緩?fù)七M(jìn)床頭柜，再檢查一遍床是否鋪得整齊、美觀，并整理床裙，使之保持自然下垂、整齊。

具體實(shí)施操作如下。

序號(hào)實(shí)施步驟實(shí)施內(nèi)容

（二）西式鋪床的基本操作歩驟

1.墊單的甩單定位

（1）開(kāi)單將甩開(kāi)的床單拋向床頭位置之后，使床單的正面朝上，中線居中，手心向下，抓住床單的一邊，兩手相距80~100cm,將床單提起，使空氣進(jìn)人床尾部位，并將床單鼓起。

（2）在離床面約70cm高度時(shí)，身體稍向前傾，用力打下去。

（3）當(dāng)空氣將床單尾部推開(kāi)的時(shí)候，利用時(shí)機(jī)順勢(shì)調(diào)整，將床單向床頭方向拉正，使床單準(zhǔn)確地降落在床墊的正確位置上。

2.包邊包角

包角從床尾做起，先將床尾下垂部分的床單掖進(jìn)床墊下面。

包左角：左手將右側(cè)下垂的床單拉起折角，右手將右角部分床單掖人床墊下面，然后左手將折角往下垂直拉緊包成直角，同時(shí)右手將包角下垂的床單掖人床墊下面。

包右角：方法與包左角相同，但左右手的動(dòng)作相反。床頭兩角與床尾兩角包法相同。

3.襯單的甩單

鋪襯單與鋪墊單的方法基本相同。不同的是襯單的反面向上，鋪好的襯單無(wú)須包角，床頭部分的襯單要長(zhǎng)出床墊10cm,襯單的中線與墊單中線及床墊中線重疊。

4.鋪毛毯

抓住毛毯頭的兩側(cè)，把毛毯提起至胸前，雙手把毛毯向前平拋，然后讓毛毯自然下落，手抓住毛毯頭向后拉平，使毛毯上端長(zhǎng)出床頭5cm,毛毯商標(biāo)朝上，位于床尾。

5.毛毯的掖邊包角

（1）包蓋毛毯頭：將長(zhǎng)出床墊部分的襯單翻起蓋住毛毯25cm，然后再與毛毯一起向床尾方向反折30cm。復(fù)折后毛毯的上端與床墊保持25cm的距離，覆蓋部分為30cm。

（2）蓋床單：兩手把襯單側(cè)面持平，將襯單及毛毯塞入床墊和床架之間。

（3）包角定位：將床尾兩角包成直角，方法與墊單包角方法一樣。

6.放床罩、套枕頭、放枕頭、打枕線

（1）放床罩：

①在床尾位置將折疊好的床罩放在床上，注意對(duì)齊兩角（床罩的三邊對(duì)齊）。

②將多余的床罩反折后在床頭定位。

（2）套枕頭：

①將枕芯平放在床上。

②兩手撐開(kāi)枕袋口，并將枕芯往里套。

③兩手抓住袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)人枕袋里面。

④將超出枕芯部分的枕袋掖進(jìn)枕芯里面。

（3）放枕頭：

①兩個(gè)枕頭居中放置。

②下面的枕頭應(yīng)壓住床罩約15cm。

③放好枕頭，保證床側(cè)兩邊均勻。

（4）打枕線：

①把反折的床罩蓋上枕頭，床罩的邊緣與枕頭平齊。

②把多余的床罩壓在兩枕頭的中間，并進(jìn)行加工整理。

③起枕線，

任務(wù)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)表1

評(píng)價(jià)表2

評(píng)價(jià)表3

評(píng)價(jià)表4