廚房是每戶家庭住房內(nèi)的一個組成部分，搞好廚房衛(wèi)生，是預(yù)防腸道傳染病，防止“病從口入”的重要環(huán)節(jié)。

廚房應(yīng)該與臥室、廁所分開，并要有良好的通風和足夠的照明。不能在廚房里養(yǎng)雞鴨禽畜，以免污染食品。

廚房應(yīng)整潔無害，有毒有害的物品（如滅殺蟲害的藥物等）要移放它處或鎖入固定堆放雜物的柜子里，以防誤用。

廚房里的自來水一般都是經(jīng)過水廠消毒的。夏秋季節(jié)用水量大，水質(zhì)不夠理想，如用作飲用水，應(yīng)通過凈水器過濾后再煮沸飲用。

使用煤氣的家庭應(yīng)裝置脫排油煙機，及時將油煙排放到外邊去，減少廚房里二氧化碳氣體濃度和水蒸氣。安裝排風扇，效果也較好。