魚肉不但味道鮮美，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ，但是魚腥味卻讓人頭疼下面就給大家介紹幾種去除魚腥味的方法。

1.溫茶水去魚腥：將魚放在溫茶水中浸泡一下可去魚腥味。一般每千克魚用一杯濃茶兌水，將魚放入浸泡5~ 10分鐘后撈出。因?yàn)椴枞~里含有的鞣酸具有收斂的作用，故可減少腥味的擴(kuò)散。

2. 牛奶去魚腥：燉魚時(shí)在鍋里放點(diǎn)牛奶，不但能去除魚的腥味，而且能使魚變得酥軟美味。炸魚前先將魚放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味又可提升鮮味。

3. 白糖去魚腥：在烹魚時(shí)放適量白糖，魚腥味即可去除。

4.白酒去魚腥：魚洗凈后，用白酒涂遍全身，1分鐘后用水洗去，能去除腥味。

5.紅葡萄酒去魚腥：先把魚剖肚，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可將腥味消除。

6.橘皮去魚腥：燒魚時(shí)放一點(diǎn)橘皮可去除魚腥味。