灶具因為使用的頻率較多，并且極易因操作而造成污染，所 以要在每一次的使用后，對其進行小清潔，并且要不定時地進行大清潔。下面將重點講解幾種常見灶具的保潔方法。

一、燃氣類灶具的清潔

燃氣類灶具主要指以煤氣、天然氣為燃料的灶具，對這些灶 具的清潔方法如下：

【保潔方法】

1.      頑固污垢的去除

(1)  用濕抹布將燃氣灶表面浸濕。

(2)  用濕抹布或刷子蘸中性洗滌劑刷洗，或用小蘇打粉加熱水代替洗滌劑擦洗。

(3)  用干凈的抹布擦拭干凈。

2.      鍋支架、托盤的清潔

(1)  取下鍋支架和托盤。

(2)   放在加有洗滌劑的溫水中浸泡、刷洗。

(3)   用清水沖洗干凈，用抹布擦干。

【注意事項】

對于仍不能去除的油污，可用廚房專用油污清潔劑直接噴灑 在爐灶表面，停留片刻，用抹布即可擦除。

二、 電器類灶具的清潔

家庭中常見的電器類灶具有電炒鍋、電飯鍋、微波爐、電烤 箱、電磁爐等。

【保潔方法】

1.   用軟布或海綿蘸溫水調(diào)成的洗滌劑清洗。

2.   用干凈的抹布擦干。

【注意事項】

家庭中的電器類灶具清潔前一定要先把電源切斷，以免觸電。

三、 其他類型灶具的清潔

(1)    燃油類灶具。燃油類灶具的表面油污較重，應用抹布蘸洗滌劑或肥皂液及時清洗。

(2)    燃煤類灶具。燃煤類灶具除了油煙的污染外，還有煤燃 燒后的爐灰的污染。其清潔方法為：用抹布和洗滌劑擦拭爐盤， 保持清潔。